今日は雨。
シトシトと降る春雨だ。
食べ物で、同じ漢字を書くもので春雨がある。
お店で食べたことはあるが、私は自分で買って調理をしたことは一度もなく、多分スーパー内における私にとっての存在は「ライスペーパー」と同じグループにあるのだ。
別に嫌いというわけではないが、常に前を素通りしてきた。
春雨は、緑豆やイモのでんぷんで作られている。日本には最初禅宗の精進料理の材料として、鎌倉時代に中国から伝わったのだそうだ。
今日みたいな雨の日にやってきたのかなぁ。
台湾では「冬粉」と呼ばれている。
日本に来たら、「春雨」。
どちらも風情のある名前だなと思う。
シトシトと雨が降っていた。
ここからひと雨ごとに春になっていく。
この雨が上がったら、きっと桜が一気に咲くのだ。